বৃহস্পতিবার, ২৬ নভেম্বর ২০২০, ০৬:২২ পূর্বাহ্ন
সর্বশেষ সংবাদ:
যুক্তরাষ্ট্রের কোলে আশ্রয় নিতে ছুটছে ভারত, পাল্টা ব্যবস্থা নিচ্ছে চীন বিশ্বকে অবশ্যই ‘গণতান্ত্রিক’ মিয়ানমারের জবাবদিহিতা নিশ্চিত করতে হবে বাড্ডায় জবাই করা যুবকের মরদেহ উদ্ধার করোনায় আক্রান্ত হয়ে ঢামেক হাসপাতালের প্রশাসনিক কর্মকর্তার মৃত্যু ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় বিশ্ব এন্টিমাইক্রোবিয়াল সচেতনতা সপ্তাহ উপলক্ষ্যে আলোচনা সভা ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় ৭ বছরের শিশুকে ধর্ষণ চেষ্টার অভিযোগ রাজধানীতে প্রেমিকের সঙ্গে অভিমানে প্রেমিকার আত্মহত্যা পাকিস্তানী টেলি-ড্রামায় মাতোয়ারা ভারতের দর্শকরা রোহিঙ্গাদের জোর করে ভাসানচরে পাঠানো হচ্ছে: অ্যামনেস্টি ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় নতুন ১৬ জন করোনায় আক্রান্ত; জেলায় শনাক্ত সংখ্যা ২৬শ ছাড়ালো

পটেটো ব্রেড প্যাটিস তৈরির পদ্ধতি

অনলাইন ডেস্ক
  • আপডেট সময় মঙ্গলবার, ২০ অক্টোবর, ২০২০
পটেটো ব্রেড প্যাটিস তৈরির

পটেটো ব্রেড প্যাটিস তৈরির পদ্ধতি:

উপকরণ:

আলু সেদ্ধ করে রাখা- ৪টি, পাউরুটি- ৮ থেকে ১০ টুকরা, কাঁচামরিচ কুঁচি- ১ টেবিল চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ, জিরা গুঁড়া- ১ চা চামচ, ক্যাপসিকাম কুঁচি- ১ কাপ ( যদি থাকে ), ধনিয়া পাতা কুঁচি- ১/২ কাপ, টমেটো সস- ২ টেবিল চামচ, ব্রেড ক্রাম্বস অথবা বিস্কুটের গুঁড়া- ৩ কাপ, ডিম- ২টি, লবণ- স্বাদমতো, তেল- ভাজার জন্যে পরিমাণমতো।

প্রণালি:

একটি গোল বাটিতে প্রথমেই সিদ্ধ আলুগুলোকে একসাথে নিয়ে ভালোমতো মাখিয়ে নরম করে নিতে হবে। এবার আলুর মধ্যে একে একে কাঁচামরিচ কুঁচি, গোলমরিচ গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, ক্যাপসিকাম কুঁচি, ধনিয়া পাতা কুঁচি, টমেটো সস ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে ভালো ভাবে মাখিয়ে নিতে হবে। এ পর্যায়ে পাউরুটির টুকরো গুলো নিয়ে পাউরুটির চারপাশের সাইডগুলো ছুরির সাহায্যে সুন্দর করে কেটে নিতে হবে। কেটে নেয়া হলে বেলন দিয়ে রুটিগুলোকে আলতো করে বেলে নিতে হবে। এখন রুটিগুলোর উপর একপাশ থেকে আলুর মিশ্রণ দিয়ে রুটি টাকে ভাঁজ করে রুটির মুখ ভালোভাবে বন্ধ করে নিতে হবে। অর্থাৎ প্যাটিসের শেইপে রেডি করে নিন। অন্য একটি পাত্রে ডিমদুটি ভালোভাবে ফেটে নিন। তাতে সামান্য লবণ এবং গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে নিতে পারেন। আর একটি পাত্রে ব্রেড ক্রাম্বস অথবা বিস্কুটের গুঁড়া নিয়ে নিন। এবার পাউরুটি গুলোকে একে একে ডিমের মধ্যে মাখিয়ে নিয়ে ব্রেড ক্রাম্বস অথবা বিস্কুটের গুঁড়ায় মাখিয়ে নিতে হবে।

সবগুলো পাউরুটি প্যাটিসের মতো করে বানিয়ে ব্রেড ক্রাম্বস অথবা বিস্কুটের গুঁড়ায় মাখানো হলে ভাজার জন্যে চুলায় তেল গরম হতে দিন। প্রথমে চুলার আঁচ বাড়িয়ে দিতে হবে। প্যাটিসগুলোকে ভাজার জন্যে তেলে দেয়ার আগে চুলার আঁচ মিডিয়াম করে দিতে হবে। এ সময় চুলার আঁচ মিডিয়ামে না রাখলে প্যাটিসগুলো বাইরে থেকে পুরে যেতে পারে এবং ভিতরে কাঁচা থেকে যেতে পারে। এভাবে ৭ থেকে ৮ মিনিট প্যাটিসগুলো উল্টিয়ে পাল্টিয়ে ভাজার পর যখন হালকা বাদামী রং হয়ে আসবে, তখন ভালোভাবে তেল ঝরিয়ে একটি প্লেটে টিস্যু পেপার দিয়ে তাতে নামিয়ে রাখতে হবে। রেডি হয়ে গেলো দারুন মজাদার এবং মুচমুচে ব্রেড পটেটো প্যাটিস।

আরও পড়ুন: খাঁটি সরিষার তেলের অসাধারণ উপকারিতা

পোস্টটি আপনার সোশ্যাল মিডিয়াতে শেয়ার করুন।

2 thoughts on "পটেটো ব্রেড প্যাটিস তৈরির পদ্ধতি"

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

এইরকম আরো খবর দেখুন

© All rights reserved © 2020- SottoSamachar.Com || মানুষের সাথে, মানুষের পাশে।

Search Results

Web result with site link

Theme Dwonload From ThemesBazar.Com
themesba-lates1749691102